Resep Cara Membuat Puding Coklat Susu

Istilah pudding digunakan di Eropa pada abad pertengahan untuk hidangan dari daging yang dibungkus. Di Inggris, istilah pudding sering digunakan untuk hidangan penutup yang terbuat dari telur dan tepung, cara memasaknya dengan cara mengukus, merebus, dan memanggang. Jadi tidak semua jenis puding rasanya manis, misalnya : suet pudding (puding lemak) yaitu jenis puding yang berisi daging sapi yang dibungkus adonan pai dari tepung terigu dengan campuran lemak domba atau lemak sapi.

Puding yang rasanya manis biasanya dibuat dengan menggunakan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur. Umumnya dengan rasa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan. Jenis puding ini dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Selain itu, juga ada puding agar-agar. Jenis ini adalah puding yang terbuat dari campuran agar-agar, susu, tepung maizena, dan telur kocok. Puding agar-agar ini juga awam dihidangkan dengan saus fla.

Di Indonesia, jenis puding sendiri banyak memanfaatkan bahan-bahan seperti kelapa muda, santan, tape ketan hitam, campuran daun suji, daun pandan dan gula merah. Puding di Indoensia juga menggunakan buah-buahan seperti jeruk, nanas, sirsak, mangga, dan markisa.

Resep Cara Membuat Puding Coklat Susu

Berikut resep cara membuat puding coklat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding coklat:
susu cair tawar 800 ml
coklat bubuk 20 gr
gula pasir 125 gr
agar-agar bubuk 1 bungkus
dark cooking chocolate 100 gr (dipotong-potong)
telur 1 butir (gunakan kuningnya saja)
garam 1/8 sdt

Cara membuat puding coklat :
Siapkan panci lebih dahulu. Masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk
Gunakan nyala api sedang pada kompor Anda. Aduk adonan perlahan-lahan sampai mendidih.
Potongan dark cooking chocolate dimasukkan, aduk-aduk adonan hingga larut dan tercampur rata.
Matikan api kompor dulu.
Siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit rebusan adonan diatas ke dalamnya, aduk sampai merata.
Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci berisi rebusan adonan pertama.
Gunakan api sedang untuk memasak rebusan adonan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
Matikan api kompor lalu tuang cairan rebusan adonan ke dalam cetakan.
Biarkan dulu adonan puding selama 30 menit.
Bila adonan sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
Saat adonan sudah mengeras, maka puding coklat siap dihidangkan.

Resep cara membuat puding susu.

Bahan- bahan yang diperlukan untuk membuat puding susu:
Susu kental manis 1 kaleng
Agar-agar 1 bungkus
Secukupnya gula putih
Secukupnya vanila
Secukupnya koktail
Susu putih cair 1 lite
Secukupnya nata de coco

Cara membuat puding susu:
Siapkan panci, lalu masukan bahan-bahan di atas.
Nyalakan kompor gunakan nyala api kecil, letakkan panci di atasnya.
Lalu aduk-aduk adonan agar gula tidak lengket pada panci, lakukan selama kurang lebih 15 sampai 17 menit.
Setelah adonan mendidih, angkat panci dari kompor.
Biarkan adonan hingga menjadi hangat, lalu tuangkan adonan pada cetakan.
Taburkan nata de coco di atasnya.
Simpan cetakan berisi puding ke dalam lemari pendingin.
Setelah puding mengeras dan membeku, maka puding susu siap untuk disajikan.

Demikian resep cara membuat puding coklat susu, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Reply